Mat & recept

bolognese

26 november, 2015


Jag vet inte hur det är med er men jag är svag för en riktigt god köttfärssås, det är något magiskt med smaken om den är vällagad tycker jag. Men som oftast så är det ju inte värt. Det finns ju liksom i burk, som frystorkat, i mikrorätter, på lokala pizzerian. Men denna är hemlagad och blev så himla god att M åt flera portioner (det är gott betyg kan jag lova). Jag gjorde min av ekologisk blandfärs, rotselleri, morot, champinjoner och färska tomater som jag lät koka i nästan två timmar. Sen behövdes det bara lite vinäger, salt, peppar, råsocker och kalvfond. Sen var den helt helt perfekt. Tid hörrni kan göra underverk!

Till är ju förstås vanlig eller glutenfri pasta gott men annars är det är det rätt fint med zucchinipasta och ruccolasallad med parmesan och olivolja och ja färsk basilika förstås!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply