Browsing Category

Frukost

Frukost Tuva

Yoghurtfrukost

25 mars, 2018

Godkväll!

Söndag och jag har precis slagit mig ner i soffan tillsammans med en stor filt efter en underbart härlig helg. Dock är jag superförkyld men det kan inte hjälpas. Har varit utomhus i det fina vårvädret som är mer än välkommet ska ni veta. Lagat och ätit god familjemiddag har vi gjort också, vår nya tradition. Men nu ska jag ju inte avlägga någon rapport om min helg utan skriva om min frukost. Brukar variera mellan grötfrukost, äggfrukost, smoothiefrukost och yoghurtfrukot på helgerna, i veckorna äter jag nästan alltid på jobbet. Den här morgonen hade jag fått sovmorgon till 8.30 (inte sovmorgon för folk utan barn jag vet) och fick en god kopp kaffe, en macka av kavring med sveciaost (min favorit just nu), gurka och en skål med grekisk yoghurt, jordgubbar och granola. Älskar att de börjar smaka något om bären en köper i affären igen, de har varit långa månader när de inte smakar något alls. Samma med tomaterna men nu börjar smakerna smyga sig fram igen. Som jag längtar efter att svenska jordgubbar ska bli i säsong.

Har ni något matrelaterat ni längtar efter?

Frukost Mat & recept

Brunching

18 mars, 2018

Hej fina ni! Jag har precis placerat mig i soffan i pyjamas tillsammans med lite god mjölkchoklad och tänkte skriva några rader till er. Det är väldigt sällan som jag gör några ”live” uppdateringar men ikväll hinner jag faktiskt med allt + redigera bilder och skriva lite grann. Vi har haft brunch i dag med M:s kollegor och jag passade på att ta lite kort.

Ikväll gjorde vi nämligen något vi inte brukar göra därav lite mera tid. Vi åt middag halv 6 som den småbarnsfamilj vi är haha. Jag och M brukar annars vänta tills efter klockan 7 men idag åt vi alla samma sak nämligen en kycklingcurrygryta med lök och äpple med ris och broccoli till. Och som alla åt, är så fantastiskt kul med matglada barn och män. Nämen det har varit lite av ett efterlängtat mål att kunna äta tillsammans allihopa, så jag känner mig väldigt glad och liksom tillfreds ikväll. Vi har dessutom haft en mysig helg och varit ute i snön massor som jag älskar (är en friluftsmännska i smyg typ).

Men nu över till själva brunchen. Jag älskar brunch men det har jag säkert skrivit ett tusen gånger men eftersom jag också älskar frukost så är det ju inte så konstigt. Brunch för mig är ju egentligen bara en lyxig frukost fast mycket mycket senare. Där tror jag dock att vi har lite olika uppfattning, egentligen kanske en brunch bör innehålla mer varma rätter (men du väljer ju själv såklart) men jag gillar frukostvarianten allra bäst. Tycker det är jättegott med sill och lax och sånt när jag äter det ute men hemma vill jag ha det just såhär.

  • En stor tallrik med frukt och bär
  • Pannkakor som är en blandning av amerikanska och plättar
  • Lönnsirap och chokladsås
  • Krämig äggröra
  • Krispigt bacon
  • Ost, skinka och leverpastej
  • Goda grönsaker, gärna avokado
  • Superfärskt bageribröd
  • Smör och marmelad
  • Färskpressad juice
  • Kaffe

Vi köpte som vanligt bröd och crossianter från bageriet precis vid oss, idag blev det ett jättegott bröd med vallmofrön i. Till det hade vi en god skinka (denna är så bra helt utan tillsatser),sveciaost, gräddig pastej, saltgurka och romantica tomater. Pannkakorna blev inte jättefina och ligger och håller värmen under clochen. Brukar göra det här receptet på amerikanska pannkakor men endast ha 1 matsked socker och 1/2 deciliter mer mjölk än vad som står, då blir det typ som en blandning av plättar och amerikanska tjocka. Tycker nämligen att de blir godare så.

Vad har ni för måsten på er brunch?

 

Frukost

Frukoststund

18 februari, 2018

Hej! Minns ni att detta startade som en frukostblogg och att jag nästan alltid la upp bilder på min frukost? Som tiderna ändras haha, äter frukost gör jag ju fortfarande men oftast blir det en macka och kaffe på jobbet. Fått för mig att jag inte riktigt hinner iväg annars eftersom det skulle bli mitt i frukostbestyren för både M och H. Men på helgen äter jag alltid hemma förstås även om vi sällan hinner äta tillsammans alla tre numera *måste ändras*. Det är ju så mysigt med familjefrukost!

Den här morgonen bjöds det på god krämig grekisk yoghurt, hemmagjord granola, cashewnötter, gojibär och kokoschips med lite extra honung. Utanför bild fanns såklart kaffe med mjölk och en liten person som var väldigt nyfiken på yoghurten.

Har faktiskt hunnit baka två grejer den här helgen som jag tänkte visa er, ett par supergoda havrekakor och en vinbärskaka. Förhoppningsvis hinner jag även fota av lite matlådeinspiration och visa er receptet på kikärts- och halloumibollarna vi ska laga ikväll under nästa vecka.

Frukost

Helgfrukost delux

23 september, 2017

IMG_0452 Godmorgon! I dag känner jag mig hyfsat pigg och redo för dagen trots att vädret är riktigt tråkigt. En viss person valde nämligen att sova till 7.10 vilket säkert kan ha bidragit. Har precis avslutat den här goda frukosten med familjen och det är så kul att se att H får sån aptit när vi äter tillsammans allihopa.
IMG_0465Det bästa jag vet är att duka fram en liten buffé på bordet så alla får ta precis vad de vill ha och tända ljus och äta riktigt riktigt länge. Och i dag hade vi följande på vårt bord:

  • kaneldoftande granola – recept hittar du här
  • hallon och blåbär
  • grekisk krämig yoghurt
  • rågknäcke och nybakat bröd – recept finns här
  • gräddig leverpastej och smörgåsgurka
  • gräddost och färsk gurka
  • perfekt avokado och sesamfrön
  • nybryggt kaffe med lantmjölk

IMG_0464Jag valde knäckebröd med avokado och mjukt bröd med pastej och gurka samt yoghurt med bär, granola och agave och så kaffe förstås. Det var egentligen bara ägg som saknades för att göra det helt komplett men det hade jag nog aldrig orkat om jag tänker efter. Tycker ju att juice är himla gott till också men det känns ju inte så nyttigt att dricka för mycket av eftersom det är så mycket fruktsocker. Men ibland går det väl an.

Hur mår ni i dag?
IMG_0463
IMG_0457

Frukost

Avokado och vattenmelon

13 september, 2017

IMG_0428
Publicerade den här frukosten på Instagram för två dagar sen och skrev att det nog är den sista sommarfrukosten för mig. Och det känns verkligen i magen nu, det är höst. Vattenmelon känns på något helt fel när det blåser ute och är 15 grader, tycker inte ni det? Avokadomackor äter jag kanske ändå men det är något med den fräscha mixen. Kommer vi någonsin att tröttna på avokadomackor tror ni? Det känns som världens trend. Har ett sånt inlägg om mattrender liggandes i utkasten sen flera månader tillbaka men har inte hunnit researcha tillräckligt. Väldigt gott är det iaf om ni frågar mig. Jag äter nästan alltid mina med extrasaltat bregott och en blandning av flingsalt, rostad lök och chiliflakes ovanpå (som jag har i en kryddkvarn), ibland lite sesamfrön också.

IMG_0430Trots att jag tycker att det ska bli mysigt med hösten så är det ändå lite vemodigt på något vis. Jag har en såndär hatkärlek till hösten, en tanke om nystart, att klä sig i härliga stickade kläder och skinnjacka, att gå höstpromenader och kura upp i soffan med en stor kopp te. Ändå så känns det alltid så mörkt och jag blir så trött, varje år blir jag det och tycker det är så himla jobbigt. Behöver ladda med kaffe och d-vitamin tror jag och såklart lite mindre socker.

Sitter och googlar lite recept på bra mellanmålsmuffins i detta nu, det känns som en smart grej. Bakade några med blåbär och jordnötssmör häromdagen som jag gillade men som självklart ratades av mitt barn haha. Antar att det var banan i och det gillar han liksom inte trots att det inte smakade det, nåja. Tror det blir att testa några med rivet äpple eller rivna morötter, det borde gå hem.

Har ni något tips?
IMG_0429

Frukost

Chiabowl

6 september, 2017

IMG_0437
Godmorgon! I dag bjuds det på något så bloggigt som chiapudding här hemma, eller närmare bestämt en chiabowl. Alltså en god frukostskål med chiapudding, turkisk yoghurt och massor av god topping.

Jag tycker att chiapudding är ganska tråkigt och det är egentligen inte något jag vanligtvis äter. Men eftersom H och jag utforskar nya goda frukostalternativ till gröten som aldrig äts upp så bestämde vi oss (läs jag) för att testa. Jag gjorde faktiskt lite research inför det här, ville nämligen att den skulle bli så god som möjligt. Tänkte att det inte spelar så stor roll vilken mjölk en tar så länge proportionerna är detsamma.

Men vet ni, det gjorde det.IMG_0438Den absolut godaste varianten är med ekologisk havremjölk och jag kan faktiskt inte riktigt förstå varför det är så men den blir jämnast och godast. Osötad mandelmjölk fungerar också men blir inte alls lika mild och god i smaken. Hade önskat att krämig kokosmjölk + vatten skulle vara en hitt men den blir super fadd i smaken.

Så vill du göra denna goda pudding så blandar du helt enkelt: 2 matskedar chiafrön och 1,5 deciliter ekologisk havremjölk med 1 kryddmått vaniljpulver och 1/2 tesked kanel och skakar. Ställ sedan in i kylen och skaka igen efter sisådär en timme eller två. Sen låter du den stå i kylen, ja gärna tills nästa morgon. Här hade vi mixad i lite blåbär men godast är den nog naturell trots att H ändå tycker att yoghurten är godast.

Toppa förstås med sådant du tycker är gott, så som mullbär, färska hallon, banan, quinoapuffar, cashewnötter och kokos eller så äter du den rätt upp och ner helt enkelt.IMG_0439

Frukost

Hemgjort äppelmos!

11 augusti, 2017

IMG_0329
Godmorgon fredag! I dag fick vi sovmorgon till 07.05 woho, inte ofta det räknas som sovmorgon eller hur? Men är himla trött ändå pga av ett visst barn som gillar att leka propeller på nätterna, oklart varför hehe. Vid lite frysinventering tidigare i veckan hittade jag en bytta med hemgjort äppelmos som jag totalt glömt bort så denna tinades genast upp och i dag blev det gott mos på gröten.

Äter inte gröt allt för ofta längre även om jag borde/skulle vilja, det känns som om det tar lite tid och lätt bränns men det är kanske bara ursäkter? Min favorit just nu är havre- quinoagröten från Frebaco som numera är ekologisk, hurra! Extra bra järnboost dessutom och särskilt om du har på lite pumpakärnor som jag men mest ska det ju smaka gott förstås.IMG_0333IMG_0330

Frukost

Himmelsk frukostskål med allt du behöver!

9 juli, 2017

IMG_0313
Den här skålen dök upp på min Instagram för några dagar sen och sen dess har jag ätit flera såna här skålar eftersom det blivit en riktig favorit. Har egentligen aldrig tyckt att fruktsallad passar till frukos, men sen jag börjat addera nötter, torkad frukt, bär och nötter så känns det hela helt plötsligt mycket mer passande. Och med en god avokadomacka till så blir frukosten nästintill komplett.
IMG_0314
I den här skålen samsades färska körsbär, blåbär, en halv grapefrukt, banan, hallon, torkad aprikos, mullbär, gojibär, valnötter, jordnötssmör och mynta. Har förövrigt förälskat mig i kombon mynta och grapefrukt, så himla fräscht.

IMG_0316
Den goda avokadomackan toppades som vanligt med chiliflakes, havssalt, svarta och vita sesamfrön och lite krossad rostad lök (tips!) på ett rostat levainbröd med mycket smör under. Fett + fett = gott!

Från och med tisdag så tar bloggen semester lite, ska ställa in några inlägg om jag hinner men annars uppdaterar jag nog bara lite spontant från mobilen, så ni vet. Puss!IMG_0312

Frukost

Körsbär – ett somrigt superbär

5 juli, 2017

IMG_0276
Hej hej hallå!

Bär hör sommaren till tycker jag, så härligt med färska jordgubbar, hallon och blåbär. Men ett bär som ofta glöms bort som just bär är körsbär. När vi åkte till medelhavet när jag var liten köpte vi alltid mängder med körsbär som smakade så gott, hemma var de sura och inte alls lika goda. Kanske har ni någon gång gått förbi ett körsbärsträd i Sverige utan att tänka på det?  Körsbär är fulla av c-vitamin och precis som alla andra bär rika på antioxidanter. Körsbär kallas även naturens värktablett eftersom de innehåller ett ämne som kan minska huvudvärk och inflammation. Körsbär är inte bara goda som de är utan passar även väldigt bra med ost i till exempel en sallad, på syrlig yoghurt eller på gröt.

I dag fick de hamna på morgonens frukostyoghurt tillsammans med färska blåbär, quinoapuffar och lite agavesirap, mums!

IMG_0275

Frukost

två frukostar och helgen som kommer

30 juni, 2017

IMG_0253
Fredagsmorgon och jag har en så himla härlig helg framför mig som jag tänkta att kameran skulle få följa med på för en gångs skull. Har ju varit extremt dålig på att fota den senaste tiden vilket ju är tråkigt för både mig och er. I dag startade vid med riktigt god frukost med färska jordgubbar men jag börjar tröttna lite smått nu (är det möjligt?) + tjock vispad turkisk yoghurt med nötter, frön och kokos. H fick hembakat bröd med osaltat smör, banan och jordgubbar och lite lite yoghurt.
IMG_0254Har bakat två olika bebisbröd utan gluten, salt och socker men inte riktigt fått till konsistensen ännu. Men lovar att dela med mig av receptet när jag har ett som faktiskt fungerar och inte blir smulor efter en dag. Men H gillade båda och var så här glad över att få bröd, han älskar mackor lika mycket som sin far hehe.
IMG_0230Själv är jag extremet taggad på den här helgen ska ni veta, låt mig berätta!

Ikväll ska jag på aw med två kompisar vilket ska bli så himla kul, var cirkus ett år sedan jag var på aw sist så kanske är det dags. Har ju i princip slutat dricka alkohol men själva grejen med att gå ut vid 5 och socialisera sig lite lockar ju ändå.

På lördag ska jag antagligen baka något gott eftersom vi får besök på söndag + att vi ska gå igenom inredningsvalen till huset vi köpt, ah så himla kul. Har ju en miljarder val att göra känns det som och jag har knappt hunnit sitta på Pinterest någonting. Men en inredningsmapp kommer!

Och på söndag ska jag övningsköra (japp det är dags för mig nu) följt av fika med Ms familj och sen på tjejmiddag med mina barndomskompisar. Måste passa på att träffa alla kompisar nu innan semestern drar igång för snart åker vi ju till semester Koster.

Vad ska ni göra?

IMG_0241