Browsing Category

Frukost

Frukost

Björnbär alltså

28 juni, 2017

IMG_0235Godmorgon! I dag skiner solen och det är så härligt, sommaren borde ju vara här men har lyst med sin frånvaro. Ätit björnbär och jordgubbar med granola och turkisk yoghurt, så himla gott! Äter ju enorma mängder bär just nu (förlåt plånboken) men det är ju så gott. Även köpt hem frysta björnbär som är perfekta att äta som typ godis + fryst mango, alltså visst det är ju inte godis men ni fattar. Måste verkligen ta tag i mitt sockerberoende känner jag, fikar typ varje dag :|.  M påpekade igår kväll att jag ju aldrig åt något sött på vardagarna tidigare och det hade jag nästan glömt men nu fikar jag oftast något sött på eftermiddagen + på kvällen. För mycket socker är ju inte bra för någon så det kan ju vara en idé att försöka minska ner det lite i alla fall.

Hur mår ni?IMG_0236

Frukost

Fredagsfrulle

16 juni, 2017

IMG_0203 Happy friday! Efter en trött natt med inte allt för mycket sömn är det makalöst skönt att det är fredag. Har dessutom lite ensamkväll ikväll då M ska iväg på sommarfest, så ska mysa till det lite extra här hemma. Längtar också efter yogan på lördagsmorgonen som verkligen ger mig en bra uppladdning inför helgen.

I dag blev det vispad turkisk yoghurt, min hemgjorda granola, blåbär, banan och hallon till frukost. Plus obligatoriska kaffen och en mackan med ost som ni ju ser är halväten hehe. Glömde fota innan jag tog några bett, finns inget godare än kaffe och macka på morgonen ju. Men nu är det dags att bege oss ut i det varma vädret och promenera lite.IMG_0204 IMG_0205

Frukost

hej från mammalivet

9 juni, 2017

IMG_0182Självklart blev jag också sjuk så nu är hela familjen smittad med någonslags halsontsförkylning, inte jättekul. Pappan är i alla fall på bättringsvägen, haha så knäppt att kalla sin partner för pappan eller mamman egentligen men också lite gulligt(om ni frågar mig). Bloggen håller visst sakta på att en bebisblogg hehe. Nu sover i alla fall barnet för ikväll och jag har precis tagit en lång dusch, så himla skönt.

Är tillbaka i en riktig grötperiod nu när H äter gröt på morgonen, det känns inte mer än rätt att jag äter samma. Dessutom går vi ju oftast upp mellan 6-6.30 numera så då behöver jag äta något ordentligt. Sen om det finns tid äter jag en macka och tar mer kaffe vid 9 tiden när han sover sitt förmiddagspass, mysigt med rutiner ändå.

Frukost

Förkylning och blåbärsgröt

7 juni, 2017

IMG_0118Godmorgon från sjukstugan! Här har vi varit vakna sedan halv 7 och haft en riktigt jobbig natt. Alltså att se sitt barn täppt, ledset och förtvivlat är ingen höjdare ska ni veta, har typ inte fått en blund på grund av att det låter som om han inte kan andas ibland. Vet ni då är det himla bra med mammakrafterna som kickar in, är knappt trött ändå trots minimalt med sömn. Nu sover lillkillen sin förmiddagslur och jag kan dricka lite extra kaffe i soffan. Såna här dagar är det viktigt att äta bra, dricka vatten och vara lite extra snäll mot sig själv.

Därför startade vi upp med lite god blåbärsgröt, ja till mig. H är ännu inte så förtjust i blåbär.  Den är superlätt att göra och ändå väldigt god och mättande och det som behövs är:

1 deciliter havre-och quinoaflingor, tex från Frebaco
1 tesked solroskärnor
1 tesked russin
1 deciliter skummad mjölk
1 kryddmått vaniljpulver & salt
Färska eller frysta blåbär

Sen är det bara att koka ihop alltsammans utom mjölken och servera. Har jag frysta blåbär brukar jag alltid koka dem i gröten men färska blir bäst ovanpå tycker jag. Sen är det bara att hälla på dem varma skummade mjölken och njuta av en varm mättande skål som får humöret på topp. Är du smart skummar du lite extra mjölk och häller i kaffet.

IMG_0119

Frukost

Frukost nummer två

23 maj, 2017

IMG_0133Godmorgon! Här sitter jag och mumsar i mig frukost nummer två medan barnet sover – kunde vara bästa stunden på dagen men det låter så fel att skriva så. Det är svårt att förstå om en inte har barn, jag menar ju inte att jag inte vill vara med honom men det är liksom min tid att ladda upp inför dagen. Att få göra precis vad jag vill en liten stund, helt ostört.  Efter en natt med många uppvaknanden är det dessutom lite extra skönt att få dricka sitt kaffe i fred.

I dag ska vi ge oss ut på en promenad och baka lite granola tänkte jag, vi får se hur det går. Lillherren har inte varit på sitt allra bästa humör nu på morgonen så det är inte alltid planerna blir som en tänkt. Men vad gör det egentligen?

Mitt favoritknäcke just nu kommer från Pyramidbageriet och är bakat med surdeg, så himla krispigt och gott. Har nog snöat in i en knäckebrödsperiod för jag är inte riktigt lika sugen på mjukt bröd, men ja bröd är det fortfarande hehe. Osten är den svarta från Ockelbost.

Har ni några favoriter just nu?IMG_0135

Frukost

Crunchy granola med kanel

28 april, 2017

IMG_0072Godmorgon mina kära följare! Solen skiner och det känns som att våren har återvänt, det brukar alltid bli vår runt min födelsedag och just nu känns det lite extra härligt att vara hemma med H.  I dag ska vi dessutom prova på en bebisaktivitet – babyrim! Det är biblioteket som ordnar och det ska bli himla kul och se vad H tycker om det, han älskar ju sånger och rim och jag kan alldeles för få för att underhålla honom tillräckligt. Men först blir det förstås frukost.

Har fått önskemål om en nötfri granola som är lite enklare än den jag brukar göra, så det var vad jag åt till frukost tillsammans med tjock yoghurt och färska blåbär.

IMG_0073Det här är verkligen hur enkelt som helst att göra och det kanske jag säger för ofta? Ni kanske inte alls tycker det? I så fall, let med know!IMG_0074Den här granolan innehåller bara ekologiskt bovete, havregryn, agavesirap, kanel, kokosolja och salt. Det viktiga är att blötlägga bovetet innan och det tar lite tid, annars går det rätt snabbt. Granolan är glutenfri, vegansk, nästan helt ekologiskt och innehåller inget raffinerat socker och förstås jättegod.

Till en plåt behövs:
1 1/2 deciliter ekologiskt bovete som du blötlägger i vatten i minst 6 timmar eller över natten.
2 deciliter ekologiska havregryn
1 1/2 kryddmått salt
1 matsked agavesirap
2 teskedar äkta kanel
1 stor matsked kokosolja

När bovetet har legat i blött så sköj det noga tills vattnet är klart och försök att slå av allt vatten. Jag brukar försöka torka upp med hushållspapper i silen för att det inte ska bli för blött. Smält kokosolja, kanel och agavesirap på låg värme. Blanda havregryn, bovete och salt med det smälta och rör runt noga. Ha ut allt på en plåt klädd med bakplåtspapper och grädda i ugnen i 175 grader i 14 minuter. Rör runt efter halva tiden så att det blir jämt gräddat. Och ät med grekisk eller turkisk yoghurt, det är absolut godast!

IMG_0079

Frukost

30 år!

25 april, 2017

IMG_0054Hej från en nybliven 30åring – det overkliga i att skriva så haha. Vet inte riktigt vad jag hade förväntat mig av att just fylla 30 men ofta känner en sig ju precis likadan. Kanske trodde jag att jag skulle känna mig mer vuxen och på ett sätt gör jag ju det. Samtidigt är jag ju samma person på något vis. Hade nog haft lite åldersnoja om jag inte suttit här med H och ätit frukost, så självklar men så ny i mitt liv. Och tänket jag efter så har jag ju nästan allt jag vill ha i mitt liv. Kanske är det också lite skrämmande, för vem vet vad som händer nu och alla år framåt när allt redan är på plats?

IMG_0052I dag bestod min frukost av detta och H fick provsmaka lite gröt med aprikos och lite päronpuré. Så nästan samma som jag även om min mat inte behövde pureas hehe. Himla gott med päron på gröt, hittade ett 6-pack ekologiska i affären så valde de istället för äpplen och det var verkligen rätt val, såå saftiga och goda. Fick dessutom helt nybakat bröd till frukost eftersom min fina sambo sprungit och köpt det till mig innan han gick till jobbet, det är äkta kärlek om något! Annars kommer den här dagen se ut som de flesta andra för oss och gå i 180. Men det känns himla bra på något vis såhär mitt i livet.

Hur mår ni?

Frukost

Banangröt

19 april, 2017

IMG_0020Godmorgon!

Det här måste ni bara testa – banangröt! Minns ni kinaklassikern friterad banan med glass? Det här smakar lite liknade utan att vara efterrätt, skulle lätt servera det här på mitt café om jag hade ett.

Koka helt enkelt havregrynsgröt på klassiskt vis eller byt ut hälften av vattnet mot mjölk för extra lyx. Stek under tiden en skivad banan i rätt mycket smör på båda sidorna så att den karamelliseras, släng i några cashewnötter i stekpannan i slutet. Servera alltsammans i en djup skål med rostad kokos och valfri mjölk.IMG_0015

Frukost

Glad Påsk!

15 april, 2017

IMG_0029Hej från våra påskbrunch som vi åt tillsammans alla tre. H fick smaka lite hemkokt blåbärsgröt men den var han inte så värst intresserad av. Vet att jag inte borde säga det men det känns som att 4 månaders fasen börjar ge mig sig vilket innebär att H sover mycket bättre igen. Han har aldrig haft problem med att sova hela natten eller somna själv men sista tiden har han vaknat såå ofta, ibland varje timme hela natten, snark på det.

Men nu senaste nätterna har det bara varit 3-4 gånger vilket är helt överkomligt och jag har känt mig utsövd. Så vid åtta i morse tog jag på H overallen över pyjamasen och stoppade in honom i selen och gick och köpte färskt bröd på Magnus Johanssons. Så kul här i Sjöstan för det bor så otroligt mycket barnfamiljer här, så det var full rulle redan vid halv 9 tiden. Massa folk på gatorna, pappor med barnvagnar, vissa saker var redan slut på bageriet osv. Älskar ju att bo här, så himla mysigt!IMG_0031

Frukost

Perfekta frukter

6 april, 2017

 

IMG_9972Godmorgon solstrålar – hoppas ni mår bra! Jag känner mig hyfsat utsövd trots att H hade en liten vakenperiod vid 5 i morse. Han somnar ju nästan alltid om så vi kunde vakna igen klockan 9, helt perfekt.

I dag lyckades jag med konststycket att få en helt perfekt mango till frukost och en nästintill perfekt avokado. Äter sällan mango men hittade en fin i affären tidigare som fått mogna till sig i fruktskålen här hemma, planering är allt för den perfekta frukosten hehe.IMG_9965Apropå den perfekta frukosten så var det ett av momenten i finalen på Sveriges mästerkock i går. Det fick mig att klura en stund på vad jag skulle laga om jag ställdes för samma utmaning. Granola skulle det definitivt blivit och antagligen en smoothie eller smoothieskål av något slag. Hade gärna försökt mig på ett bröd också men tveksamt om det hunnit bliv klara men 75 minuter hade de ändå på sig och scones hade ju gått. Annars hade jag nog rostat ett gott rågbröd och haft på ett perfekt mjukkokt ägg på en avokadomacka.IMG_9964IMG_9971

Vad hade ni lagat?