Bakning & recept

Majsbröd

20 juli, 2015

Att baka glutenfritt på frihand är ganska svårt och inget jag rekommenderar, igår fick jag ett litet infall och tänkte att äh. Det borde väl gå? Trots brist på fiberhusk och recept blandade jag ihop en deg av jäst, vatten, sirap och salt och lika delar potatismjöl, rismjöl och majsmjöl. I degen åkte även ett gäng hela och krossade linfrön och russin. Hela kalaset fick sedan jäsa i 1 1/2 timme innan det gräddades till 98 grader. Och visst var det helt okej men utan fiberhusk blev det torrt och smuligt redan nu. Men med god smak och fin färg tycker jag ändå att mitt lilla experiment blev ganska lyckat.

IMG_5008

IMG_5009

IMG_5010

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply