Hej hoppas ni mår bra. Här har vi lite sjukstuga och är enormt trötta i dag eftersom en snorig liten kille varit ledsen i natt. Plus några kindtänder som är på g verkar det som, så inte mycket tid över till annat just nu. Men tänkte tipsa om ett supersnabbt och gott plättrecept!
Har du ätit quinoa nån kväll och vill äta något gott till frukost, mellis eller lunch men ändå vara hälsosam? Då kan jag verkligen rekommendera dessa quinoaplättar med blåbär och agave. En bra grej är att alltid koka mycket mer av quinoa, ris och bulgur och sånt, det finns så mycket smart att göra av redan kokta gryn. Blanda med valfri mjölk och koka till en smarrig gröt, eller baka en god kaka, till exempel den här. Det här är proteinpannkakor fast på riktigt.
Till en person behövs:
- 1 1/2 dl kokt vit quinoa
- ett ägg
- en matsked potatismjöl
- en matsked mandelmjöl
- 1/2 decliter vatten
Bara att vispa ihop och steka i kokosolja och servera med färska blåbär, nötsmör och agave, mums!
No Comments