Mat & recept

regn och nudelsoppa

13 juni, 2017

IMG_0185Hur tråkigt är det inte ute just nu? Nää regniga dagar har jag inte mycket för även om M älskar just regniga dagar. Här hemma har vi det lite tufft med en liten gnagig person som får fyra tänder och en mamma med tandvärk, inte direkt någon favoritkombo det heller. Plus att jag har noll sommarkänsla eftersom det hela tiden är kallt och känns som oktober.

Men vad passar då inte bättre än soppa? Lagade denna goda nudelskål som totalt saknade färg haha. Orkade inte slänga på färska grejer men det hade nog varit gott att toppa med ett löskokt ägg, lite sojabönor, färsk spenat, kanske lite rädisor och koriander, både smak-och färgmässigt. Älskar nudelsoppa och det är en tiptop grej för att ta tillvara på grillat kött som annars blir supertrist att värma upp. Rester for the win!

Har dock inte fått till den perfekta buljongen på ett lätt sätt, blir ju såklart gott om en kokar egen men det hinner jag inte riktigt nu. Har ni några tips?IMG_0190

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply